Protos '27
de Bodega Protos
D. O.
Ribera del Duero
Añada
2023
Guía Peñín
95
Vivino
4,1/5
Alcohol
14,5%
Temperatura
16-17ºC
Protos '27 es un vino especial para la bodega. Es un homenaje a los 11 visionarios que hace 90 años, en 1927, fundaron Bodegas Protose en Peñafiel.
Uvas
100% Tinta del País.
Viñedos de más de 50 años de edad.
Elaboración y Crianza
Los racimos utilizados para elaborar Protos '27 son vendimiados a mano y seleccionadas en mesa uno a uno. Después de unos días de maceración prefermentativa, se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 25ºC.
Tras un maceración de 2-3 semanas, este vino realiza una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Antes de su comercialización, reposa un año en botella.
Nota de Cata
Protos '27 es un vino de intenso color cereza con ribete violáceo. Posee aromas frescos e intensos de fruta madura, con toques de especias dulces y fondo de roble creomoso.
En boca resulta sabroso, estructurado, especiado. Postgusto largo y tostado.
Maridaje
Todo tipo de carnes, parrilladas y guisos.
Botella
Protos '27 es un vino tinto presentado en botella bordelesa de 75cl.
Comentarios Guía Peñín
Guía
2020
- Color: Cereza muy intenso.
- Aroma: Fruta madura, hierbas secas, roble cremoso, cacao fino.
- Boca: Potente, fruta madura, especiado, taninos maduros.
95
Valoraciones en Vivino
44177 valoraciones
4,2
Sobre la Bodega
Bodega Protos, del griego "primero", nace en 1927 gracias a los viticultores de Peñafiel, que unieron esfuerzos para crear la primera bodega de la Ribera. Un proyecto que ha llegado intacto hasta nuestros días, y que ha llevado su nombre hasta lo más alto del panorama internacional.
Protos, con este grandísimo proyecto, se convierte además en un referente para el enoturismo de la Ribera del Duero, obteniendo más de 38.000 visitas anuales, convirtiéndose en la bodega más visitada de la Denominación de Origen.
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